¡Rico y sin gluten!

¡Rico y sin gluten!

8/19/2016

Tiramisú fácil sin savoiardi

                                   
 Hola a tod@s!!! Hoy les traigo una receta diferente y super fácil de Tiramisú, que nos sirve en esos días que tenemos prisa y no queremos invertir mucho tiempo en cocinar. Así que vamos al grano y pongamos las manos en la masa.

5/27/2016

Mejor pastel de chocolate del mundo, sin gluten


 Hoy es un día especial, es el día nacional del Celiaco y que mejor forma de disfrutar de este día, que compartir con ustedes la receta de una tarta de chocolate, que deja sin sentido a cualquiera. No es nada raro que me pase tardes viendo Canal Cocina, ya que me encanta cocinar, no solo postres, sino también platos diferentes, ricos y fáciles. Hace tiempo viendo un programa de dicho canal llamado "La cocina fácil de Donna Hay" descubrí este maravilloso pastel de chocolate, ella por supuesto lo hacía con gluten, pero como todos sabemos no hay límites a la hora de cocinar y todo se puede realizar sin gluten también. Así que con mi recetario en mano me puse a copiar ingredientes, pasos e ideas para tenerla a mano y realizarla algún día y como ven hoy es el día, así que me puse manos a la obra. El pastel no duró ni un asalto y tendré que repetirlo en breve, ya que mi hijo solo probó un trozo, porque los glotones de papá, tías y mamá comieron mucho!. El pobre. Bueno chic@s aquí les dejo la receta, espero que pasen un gran día y que lo disfruten rodeados de la gente que les quiere.

1/26/2016

Tarta de coco-piña, sin gluten, sin leche y sin huevo, con tutorial.

 ¡Hola a tod@s! El otro día fue el cumple de una de las mujeres mas especiales en mi vida, ¡Mi abuela!. Madre, abuela y bisabuela, que con sus 89 años sigue siendo una mujer increíble, preciosa, encantadora, coqueta, presumida y con muchas más aptitudes y cualidades, que no acabaría de escribir.

  Tomándola como inspiración y como es una amante del coco y en más de una ocasión, le he hecho queques y tartas de coco, esta vez quería hacerlo en una versión diferente, así que me sumergí en internet en busca de la receta perfecta y fácil de adaptar. Después de muchas opciones encontré la que más me cautivo en una página llamada Tomillo, laurel y otras cosas de comer. que además de tener comidas deliciosas tiene postres bastante interesantes.
  Luego se me presentaba en problema de que la tarta no era solo sin gluten ya que en mi familia hay otros intolerantes a alimentos, como a la leche, así que como la tarta llevaba queso lo que hice fue sustituirlo por más nata vegetal y listo. Yo les voy a colgar la receta tal cual yo la realice y al final podrán encontrar un enlace con la receta original.

12/14/2015

Casita de jengibre sin gluten, paso a paso.


 Hola!! Hoy les traigo una entrada preciosa, dulce y divertida, un sueño para los niños y no tan niños. Es una receta un poco larga y requiere un trabajito extra en la decoración pero les aseguro que además de rica y bonita será todo un éxito. Nos ponemos en marcha?.
 Primero que nada haremos el patrón de nuestra casa que verán si pinchan aquí

10/29/2015

Bundt cake de calabaza, naranja y chocolate blanco, sin gluten y con tutorial.

 Ya queda poco para el día de los difuntos, los finaos en Canarias (mi tierra) o halloween para muchos. Comparto una rica receta otoñal, hecha con fruta y verdura de temporada, ideal para una merienda. Este bizcocho es uno de los más jugosos que he hecho y aunque ha muchos les parece extraña la idea de verduras en los bizcochos, les puedo asegurar que su sabor apenas se percibe, lo que conseguimos con ellas es una suavidad y humedad en nuestras mezclas que no deben perderse.
  Yo no lo he decorado con motivos de halloween, que es lo de esperar en estas fechas, ya que no soy partidaria de las fiestas comerciales y mucho menos si son importadas, a mis hijos sin embargo les encanta todo lo de halloween, lo veo normal y seguro que algo haré con ellos, no vaya a ser que se enfaden conmigo, jajaja... Así que aunque no las comparta, respeto a quien le gusta y les animo a decorarlo como mas les apetezca, yo me derrito por mi tierra, así que le añadí unas castañas, para recordar a Canarias y dar ese toque otoñal, digno de este bizcocho.
  ¿Nos ponemos manos a la obra?

10/24/2015

Tarta de limón y merengue con masa quebrada, sin gluten y con tutorial

 ¡Hola! ¿A qué ya me echaban de menos? Pues aquí me tienen con un nuevo tutorial muy fácil y bastante resultón, tarta de limón o lemon pie y si eres amante de lo agrio, esta es tu tarta.
 Así que sin más preámbulos,vamos a trabajar. ¿Me acompañan?

9/27/2015

Cronuts sin gluten

 Hola a tod@s!!! ¿Como va esa vuelta a la rutina?. La mía genial y espero que la de ustedes también.
Llevaba tiempo queriendo hacer esta receta y mi hijo también, jajaja.... porque además de parecer un reto, ya que el hojaldre sin gluten, no es igual, que el que si lo tiene, me parece un dulce riquísimo que ningún celiaco/a debería perderse y como soy muy curiosa y me gusta experimentar, me lance sin miedo y déjenme decirles que me salió de muerte.
 He hecho unos cronuts rellenos de crema pastelera y cubiertos con un glaseado y pueden ver las respectivas recetas pinchado sobre los enlaces. Son muy fáciles de hacer y divertidos y creanme cuando les digo que les va a encantar y querrán repetir cuanto antes, ¿Se animan?. Pues vamos a ponernos en marcha.

9/02/2015

Tarta Pink Velvet, sin gluten y con tutorial

 Hola a tod@s! Estoy un poco triste porque ya se me fueron las vacaciones y lo cierto es que me quedé con ganas de mas pero también estoy feliz de volver a esta maravillosa rutina, que me llena y acompaña todos los días.

Anita sin gluten

 Hoy les traigo una versión de la Red Velvet que encontré en la red, es una tarta super rica y muy fácil con la que sorprenderás a muchos seguro, vamos allá:

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