8/15/2012

Butter cream de vainilla sin gluten, con tutorial.

 Hola hoy quiero compartir con ustedes la receta de butter cream que suelo utilizar.
 Con ella podemos cubrir tartas y cupcakes o emplearla para realizar decoraciones como el césped que hice en la tarta del balón de fútbol.
 Podemos teñirla de una infinidad de colores y hacer volar nuestra imaginación para que degustarlos, no sea solo un placer para el paladar sino también para la vista. Espero que les guste.

 Aquí les muestro unos cupcake que hice para la orla de mis sobrinos y en los que utilice butter cream de distintos colores para su decoración y fideos de colores.
 Las decoraciones de los cupcake y los dibujos de los niños, los hizo mi hermana Susana que tiene un arte para las manualidades y a la que voy a dedicar parte de mi blog, en breve, mostrando sus creaciones de piñatas, tarjetas de invitación para fiestas y recuerdos como los de la foto.
 Gracias Susy siempre es un placer ver lo que haces y trabajar contigo.










Utensilios:

* Batidora.
* Espátula o lengua.
* Bol.
* Colador o tamiz.
* Una manga pastelera. (si la vamos a utilizar para decorar)

Ingredientes:

* 250 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
* 450 gr de azúcar glass.
* 1 cda. de extracto de vainilla.
* 6 cdas. de leche semi desnatada o nata líquida. (a mi me gusta mas con nata, queda mas cremosa)
Colorantes alimentarios. (yo utilizo Americolor, ya que he comprobado que no tienen gluten)

Preparación:

* Cernimos el azúcar para quitarles los grumos y la reservamos.
* En el bol ponemos la mantequilla, el extracto y la leche, comenzamos a batir.
* Añadimos la mitad del azúcar y continuamos batiendo.
* Cuando esté todo bien incorporado añadimos la otra mitad del azúcar y continuamos batiendo hasta que tome un consistencia homogenea y cremosa. (unos 4')
* Si queremos teñirla agregamos el color deseado y volvemos a batir hasta incorporarlo del todo.
* Con ayuda de una espátula lo incorporamos en la manga con la boquilla deseada y ya está listo para usar.

A disfrutar!!!!!

4 comentarios:

  1. anita gracias a ti!!! por presentarme este mundo lleno de deliciosos sabores y a la vez tambien lleno de posibilidades para crear y hacer volar la imaginacion tanto nuestra como la de todos los grandes y chicos a los cuales van dedicadas nuestra creaciones..espero este pequeño universo que hemos iniciado emprenda un viaje magico al paladar y a vista de todos y se expanda sin parar...

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    Respuestas
    1. De nada Anónimo!! jajaja es decir Susana. Gracias a ti por empujarme cuando he querido desistir en todo esto. Besos.

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  2. Hola Ana: he descubierto tu blog ya que tengo que hacer una tarta de bautizo sin gluten y das mucha información, muchas gracias! ya me quedo como seguidora para sacar muchas recetas, ver novedades y tus hermosos trabajos.
    Te invito a mi blog para que veas lo que tanto me gusta con amor.
    www.dulcescreacionesmq.com
    te espero
    Besitos
    Mariela

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  3. Gracias Mariela!!! Me alegra que te haya gustado ;) Saludos y visitaré tu blog sin duda. Saludos, Anita sin.

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